内容提要：日前，www.maxmaya.com媒体曝光“北李妈妈菜”天津小白楼国贸购物中心店存在卫生问题，曝光后天津市市场监管委立即组织全市市场监管部门对“北李妈妈菜”门店开展全覆盖检查，排查食品安全隐患。
天津北方网讯：“后厨员工上班期间赤膊光膀洗衣服、偷吃出餐菜品、炒锅里洗扫把清洁墙面、未佩戴口罩的厨师炒菜时打喷嚏甚至擤鼻涕、员工使用案台上的抹布擦鞋。”日前，媒体曝光“北李妈妈菜”天津小白楼国贸购物中心店存在卫生问题，曝光后天津市市场监管委立即组织全市市场监管部门对“北李妈妈菜”门店开展全覆盖检查，排查食品安全隐患。昨天，本报记者也对其多家门店进行走访。
小白楼国贸店
昨天12:45，记者来到“北李妈妈菜”天津小白楼国贸购物中心店，远方的软泥怪该门店已经停业，大门处贴有“内部整改、暂停营业”字样。
不过，当记者准备拍照时，一名身穿正装工作服的工作人员进行了劝阻，称不要拍照，有问题可向服务台咨询。记者表明身份后，工作人员表示他为楼层巡视人员，该店铺今日没有营业，前线守卫2进行整改中。
一位正在逛商场的女士告诉记者，她从新闻上看到了这家店曝光的卫生问题，“我之前经常来这家店吃饭，看完后觉得挺恶心的，希望能严肃处理。”
据了解，前天晚上，河西区市场监管局第一时间到媒体曝光的门店进行现场检查。执法人员现场发现，新闻曝光的违法违规问题部分存在，国宝档案之觐天宝匣后厨管理混乱，卫生条件较差。另外，执法人员还对该店内部管理、从业人员健康情况、原材料索证索票等方面进行了检查，对当场发现的问题，书面告知，责令其停业整改，举一反三，全面落实主体责任，祭天化颜歌提高食品安全管理水平。该店负责人表示，新闻曝光的问题属实，暴露出企业在食品安全方面问题很大，将立即停业并在市场监管部门的指导下认真做好问题整改，对于视频中涉及人员严肃处理。
河西区市场监管局已对曝光的“北李妈妈菜”天津小白楼国贸购物中心店存在的违法违规问题立案调查，约谈了主要负责人，坚决按照食品安全“四个最严”的要求顶格处罚、处罚到人，对涉嫌违法犯罪的坚决移送公安机关。
和平大悦城店及恒隆广场店
昨天13:20，记者来到“北李妈妈菜”和平大悦城店，发现该店正在营业中，一些食客正在店内用餐。
随后记者联系到和平区市场监管局。和平区餐饮安全监管所梁所长告诉记者，上午接到委里排查任务后，他和执法人员到辖区内两家“北李妈妈菜”门店进行了检查。在现场查看经营情况，并浏览监控视频，辖区两家门店均未发现曝光的问题。
随后执法人员现场对辖区内两家门店的加工场所流程布局、环境卫生，从业人员健康证明，食品采购、储存管理、食品加工过程等内容进行全面检查，督促餐饮服务单位严格执行食品安全管理制度，提高食品安全管理，规范食品加工制作过程。
检查中，发现一名从业人员未戴发帽，食品经营许可证增加网络经营项目，但其美团外卖平台公示的食品经营许可证未及时更新的问题，针对这些问题，当场责令整改，并进一步调查处理。
昨天下午，记者从和平区市场监管局获悉，当天下午，他们对两家店的总负责人开展责任约谈，要求午市后，立即停业整顿，待验收合格后方可营业，停业整顿期间，加强从业人员的管理和培训，强化食品安全责任意识，开展彻底食品安全自查与整改，并将食品安全自查与整改报告报市场监管局，针对其在经营过程控制方面存在的问题，要求和平辖区的两家店均要安装“互联网+明厨亮灶”加强社会监督与共治。
截至发稿时，“北李妈妈菜”和平大悦城店、恒隆店均已暂停营业。（津云新闻编辑付勇钧）
