内容提要：寻根天津方言，青岛商务管理学院自然少不了要品尝一下固镇的美食。也许在方言之外，两地的食材选择、烹饪手法、口味的好恶会有某些联系。
寻根天津方言，自然少不了要品尝一下固镇的美食。也许在方言之外，青铜装饰锤两地的食材选择、烹饪手法、口味的好恶会有某些联系。
固镇的小豆饼子，是用上好的绿豆经过浸泡碾压成糊后摊制而成，似铜钱大小，libido独占欲可炸、可炒、可烩、可入汤，荤素相宜，是当地的一道美食。而当地人也多将绿豆摊成煎饼晾晒后切成菱形，枯木巨魔的牢笼佐以各种汤汁烩炒，盛盘上桌后，您会发现像极了天津的嘎巴菜。
虽然远隔800多公里，今日一别两茫茫但天津与固镇两地的人们对于熬鱼的喜爱十分的一致。固镇人称之为小鱼贴饼，天津人将其称为熬鱼粘卷子，鱼香与麦香的融合如出一辙，只是在饼的制作方法上略有不同。
当然，如果您去固镇寻根，天津方言一定要到老任桥品尝一下当地的全牛宴，这不仅是当地的招牌菜，也被安徽省文化旅游厅定为安徽的招牌菜。
